外送打「免运」抢市占 全都倒贴赔钱

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外送平台为了抢市占率,纷纭推出免运优惠,然则收入泉源只剩下店家的抽成费,即是平台还要倒贴钱给外送员!而他们抽成的比例约在3到4成,不过如果是排队名店就有时机压低抽成,来看看是怎么回事。

Foodpanda、ubereats、户户送都祭出免运好康,但烧钱抢市占率,生怕没有一间平台赚到钱。吃饱没撤掉免运后,8月熄灯,创办人洪广礼更指出,就像一场军备竞赛,由于平台收入只剩店家的抽成费,即是一张200元的定单,跟餐厅收60元,还不够付外送员70元的跑腿费,还得自贴。

▼外送平台祭出免运好康,但生怕没有一间平台赚到钱,平台收入只剩店家的抽成费,还不够付外送员70元的跑腿费。(图/东森新闻资料画面)

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东森财经记者许雅筑:「连锁餐饮也到场外送平台,他们抽成比例约莫3-4成,但像这类排队名店鼎泰丰,就有资历谈到更优惠的抽成比重。」卤味店店长陈小姐:「企业型的那种店家,他们的抽%数跟我们是不太一样的,是会以为不公平,能够它能够带给他们的定单量也是许多吧。」

▼企业型的那种店家,他们的抽%数跟我们是不太一样的。(图/东森新闻资料画面)

像是瓦城、吉野家、髯毛张等名店都到场外送行列,但有些毛利较高的饮料店居然要被抽4成,如果是设在商场的店家,还得被百货抽12~15%,即是被剥了两层皮,如今更因免运连现场客人也跑了。义式餐厅店长许教师:「他们外送平台一向在打免运,能够我近邻的客人他不想下楼,就叫外送,他们直接送,就代表我已硬生生被他抽走30%,明显就在近邻或是楼上这模样。」

▼如果是设在商场的店家,还得被百货抽12~15%,即是被剥了两层皮,如今更因免运连现场客人也跑了。(图/东森新闻资料画面)

不过将来餐厅设点能够不再以商圈为主,也能够搬到巷仔内,由于只需靠外送,就能把餐厅搬到你家客堂。商综产业暨零售物业代办部总监李诚庆:「甚至会,变成疏散式厨房,所以就是,不只是说这个餐厅自身推到后巷内里,或许他的厨房能够分离了,能够到房钱更廉价的处所,相似像半套的中心厨房的形式。」看来外送平台鼓起,也让餐厅运营一日千里。

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